Anyada 2012 D.O Penedès, varietas de raïm: Xarel·lo, Parellada, Chardonnay i selecció manual de raïm. Fermentació de 26 dies a 15ºC. Segona fermentació seguint el mètode tradicional "Champenoise" a una temperatura de 16ºC. Estabilitzat en  fred i clarificació en la mateixa ampolla.

Cervesa elaborada a la masia Ales Agullons de Sant Joan de Mediona per Carles Rodriguez, Jordi Roca i Alfons Bonet del Celler de Can Roca